春节到，福运到，居家美食少不了。今天就给大家推荐一部央视热播人文美食4K纪录片《千年陕菜》。这部纪录片一经央视播出，就受到了一大波观众的追捧热议，同时该片在优酷、爱奇艺、腾讯视频等平台上线后，更是高位大力推荐，让陕菜热潮为春节的到来又增添了一份喜庆气氛。
（点击图片观看正片）
受疫情影响，全国多地倡导就地过年，因此有好多小伙伴都没有回到家乡，今年春节央视热播大型人文美食4K纪录片《千年陕菜》六集联播，在线陪您过大年。目前，《千年陕菜》正在央视二套重播，同时该片4K版本也持续在优酷、爱奇艺、腾讯视频等平台热播中，各位小伙伴快去“舔屏”啦！
说到陕菜，它已传承千年，是由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，其风味分为关中、陕北、陕南三个地方风味，而这三个地方的风味也由于气候与地貌的差异，造就出他们独具特色的地域风味。
在纪录片《千年陕菜》中，包含着春节期间作为陕西人过年饭桌上必不可少的菜品。例如：九品十三花，陕西渭南蒲城的名宴。这样规格的菜品被端上餐桌，必定是亲朋好友欢聚一堂，热热闹闹唠家常的场景，春节正是如此。
还有一道菜：带把肘子，这是曾经只有过年才能吃到的“大菜”，现在也已进入寻常百姓家，因为人民生活富足了，水平提高了，但是春节时候的带把肘子似乎还有更深的含义，不仅仅是团聚的高兴，更是亲情的凝聚。
这里有一个小故事，就是《千年陕菜》之所以受到大家追捧和喜爱，正是因为片中所展现的美食画面和制作工艺让陕菜终于”高调“了一回。陕菜之所以没有被划分为八大菜系其中一个很重要的原因，正是陕西曾作为多个朝代的国都，“皇家宫廷菜”的秘不授人让它难入寻常百姓家。有网友说到：没看《千年陕菜》之前以为,皇上是不是天天只吃面啊，看完《千年陕菜》之后感叹道，我也想当皇上啊。
纪录片《千年陕菜》由西影视频与秦汉影视共同出品，陕西省商务厅、西部电影集团有限公司、西安饮食股份有限公司、西安遇见长安餐饮管理有限公司、4K花园联合出品，同步在爱奇艺、优酷视频、腾讯视频、Bilibili、西影视频、咪咕视频、4K花园等平台播出。
