视频简介
从重庆陋巷深处卤烤鸡爪的“灵魂脱骨术”，到贵阳猛火炙烤整鸡的“肉汁暴击三公分”，鸡类烧烤在烟火中完成了一场跨越千年的形态进化。在东北，哈尔滨烤鸡脖以粗犷姿态演绎冰城人的豪迈——精选鸡脖裹满秘制酱料，炭火舔舐下表皮焦脆如琥珀，撕咬间肉香裹挟着咸鲜直冲天灵盖；烧烤架上，鸡冠的焦脆、舌根的韧劲、骨髓的醇厚，正被当代食客以舌尖重新注解：“鸡生巅峰，不在打鸣司晨，而在烈火中涅槃。”
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