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《匠心守艺》第三季 | 第1集:金线油塔

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金线油塔(又名千层油饼)是陕西三原省级非遗美食,源于清末,城隍庙旁老赵家为百年传承店。78岁赵峰为第三代传人,手艺始于其爷爷赵伯安。制作坚守手工,选猪油、精刀功,蒸制后挑开如金线,入口松软,配泡菜豆浆成经典。

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