【CC讲坛-科技】李再贵：正确认识膳食纤维，健康中国需要善吃杂粮

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李再贵：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、国家燕麦荞麦产业技术体系质量安全与营养成分分析岗位科学家。随着人们生活水平的提供，杂粮的消费越来越少，糖尿病的人却越来越多。杂粮富含的膳食纤维是人们身体健康和影响血糖的关键因素之一，他十五年攻关杂粮加工新技术，从根本上解决了杂粮的氧化哈败和口感问题。他说杂粮会越来越好吃，健康中国需要多吃杂粮！

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