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科学的“硬核力量”第29集- 糖是如何影响大脑的

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脑赏系统的“主要流通货币” 是多巴胺， 一种重要的化学物质或者说是神经递质。 前脑中存在着许多多巴胺受体， 但是它们的分布并不 均匀 。某些部位的受体密集成群，并且，多巴胺这些热点 就是我们犒赏系统-的一部分。 像酒精， 尼古丁 或者的英文海洛因一类的麻醉药品 会使得多巴胺超过限度， 以至于令有些人不停地寻求那种快感， 换一句话说，就是上瘾了。 糖分也会促进多巴胺分泌， 尽管不像毒品那样极端。 而且，糖分在诱发多巴胺的食物中也非常少见。 比如说，西兰花就对此没有什么影响。 也许这就能解释为什么 让孩子他们多吃蔬菜造成的难。

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