广东湛江名厨老李有无数个万能公式，“数理化”的黑色大瓦缸里，就像写论文，烤叉烧每天褐变。严谨时髦感的美拉德，让叉烧换上新衣。延吉的第一场雪，东北“千颂伊”，用巨大的深海贝壳，给我们演绎惊艳厨艺。直接用贝壳烤，吃完继续用大贝壳烤牛肉和其他菜，将海的味道演绎得淋漓精致。中俄边境的珲春，俄罗斯少女让俄罗斯的硬核面包“大咧巴”和中国的硬核烧烤激烈碰撞。黄色的大咧巴包裹着牛肉，主食和肉的极致碰撞。潮州的迷彩哥，逆向开发捯饬起竹筒菜，跟绿色杠上了。一个个烤竹筒包裹着排骨、牛肉各式潮汕老味。大江南北，这就是属于烧烤的色彩和硬核浪漫。
