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纪录片《大话新西部电影》01 新期待
纪录片《大话新西部电影》01 新期待简介
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本纪录片由西影出品,何志铭导演,对西部电影做了详细盘点梳理,采访了50多位著名电影人,讲述了中国电影中最富传奇色彩的电影故事。

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《野火“烤”不尽2》第五集:《闻鸡起舞:鸡类烧烤的极致形态》
从重庆陋巷深处卤烤鸡爪的“灵魂脱骨术”,到贵阳猛火炙烤整鸡的“肉汁暴击三公分”,鸡类烧烤在烟火中完成了一场跨越千年的形态进化。在东北,哈尔滨烤鸡脖以粗犷姿态演绎冰城人的豪迈——精选鸡脖裹满秘制酱料,炭火舔舐下表皮焦脆如琥珀,撕咬间肉香裹挟着咸鲜直冲天灵盖;烧烤架上,鸡冠的焦脆、舌根的韧劲、骨髓的醇厚,正被当代食客以舌尖重新注解:“鸡生巅峰,不在打鸣司晨,而在烈火中涅槃。”
野火“烤”不尽:第一集《燃一把火》
云南边境傣寨的原始火烧猪,史上最大的猪肉大串,全村人大型集体烧烤劳动,体现着食物和家庭、家族之间的深刻关系,展现最原始的烧烤方式「燔」。潮汕揭阳的火龙庆典,拉开了庖丁解牛外科手术般的烧烤新吃法,把食材进行更加极致的分割和处理。而史上最贵的烧烤单品,潮州炭烧响螺,则是将食物发挥到极致的典型代表,螺壳即是烧烤盛具,简单的加工方式加复杂的烧烤工序,让一道炭烧海鲜烤出了排队等半年的饕餮秘密。千里之外的东北,不挑骚筋的黄纸炭烤猪腰和二人转演出后必吃的老李月牙骨,更是冰天雪地里的极致口味刺激。
西影纪录片宣传片
传承影像,记录时代。西影纪录片将传承发展老一辈西影人创作足迹,释放新时代西影人的激情与活力,紧扣时代发展脉搏,牢牢把握纪录片创作的正确方向,携手广大合作伙伴,用影像书写不负国家人民的新时代精品篇章,为推动中华文化繁荣兴盛贡献西影的智慧和力量!
第四集【龙口夺食】
《匠心守艺》第三季 | 第7集:一壶烟云异世界
鼻烟壶源起海上丝路,作为中国独有袖珍艺术品,其核心内画技艺曾是贵族身份象征。中国工艺美术大师张铁山,正是秦派内画艺术创始人,还为该工艺制定了工具与壶形标准。秦派内画以“润透精雅”为核心,需经多道工序,工匠用特制钩笔在壶内壁反向作画,同时融合中西技法,尽显工艺精妙。
(第3集)战火中的工业奇迹
抗战时期的伟大奇迹,一部荡气回肠的实业救国史。
第一集【千年之约】
1984年,石泉县一位农民在河道里发现了一个蚕状物件,后来经鉴定它来自2000多年前的西汉,为国家一级文物,这件国宝就是鎏金铜蚕,现被收藏于陕西历史博物馆,这件国宝的出土给石泉县的桑蚕业带来了全新的发展机会,一场“鎏金铜蚕 丝路之源”的产业革命在这座西北蚕桑第一大县上演。面对养蚕人口老龄化等问题,当地积极应对,调整发展策略;面对蚕桑产业链条短,附加值低问题,石泉借助鎏金铜蚕的文化价值大力发展全域旅游,据统计2022年石泉县旅游收入超过34亿元。
《国家工业记忆》第九集:扶摇直上问苍穹
《边城好味》第四集:自然
在边境小城中生活的人们,民族不同,风俗各异,却同时拥有一项技能。他们都不约而同地了解周遭的一切存在,深谙季节的更替,熟悉万物的生长。他们和自然在一起,他们过着自然的生活。
《野火“烤”不尽2》第三集:《配角掀桌:禁忌食材的深夜告白》
哈尔滨的烧烤江湖里,猪睾丸在猛火炙烤中迸裂的瞬间,释放出混杂着荷尔蒙气息的奇异焦香;而在东北的寒夜里,“猪小弟”正在书写禁忌食物的荣耀史——烧烤师傅用教鞭指点着猪身上“唯一不用减肥的部位”,戏谑间消解着食材的伦理边界。这些游走于主流认知边缘的暗黑料理,实则是市井智慧对资源的最大化利用。现代夜猫子们正用竹签解构着古老禁忌:“有些美味,就得在道德模糊地带才能烤出灵魂。”
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