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《千年陕菜》第三集:面里乾坤
《千年陕菜》第三集:面里乾坤简介
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陕西地跨中国南北,从北往南依次为黄土高原、渭河平原、秦岭山脉,独特的地理位置,蕴育着丰富的食材。关中、陕南、陕北都有代表性的食材和地方物产。与陕南、陕北盛产的山珍与野味不同,关中最有代表性的食材是小麦磨成的面粉。上千年的小麦种植史不但改变了陕西人的饮食习惯,也重塑了陕西人的文化基因。陕西人离不开面,面也因陕西人而变得千姿百态,气象万千。菜食合一,主食入菜的饮食文化,让陕菜因此而别具特色,大放异彩。 本集以此为切入点,呈现陕菜的多样性。

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《卢沟桥:我们的纪念》毛泽东延安早期真实影像
【帧帧滚烫!延安每一帧都是信仰的模样】 1938年瑞士记者瓦尔特·博斯哈德(Walter Bosshard)制作纪录片《通往延安之旅》在中国人民抗日战争纪念馆首次使用,毛泽东在延安早期真实影像,再现延安真实风貌。鲜活、热情、开放、包容,尽显延安底色。
陕西人物故事 | 丝缕针黹细 工匠薪火传:王玉娥
大荔刺绣传承人王玉娥,六十载深耕针黹,填补秦绣底色空白,用丝线传承非遗薪火,是陕西民间刺绣技艺的匠心守护者。
《匠心守艺》第二季:07光与影的守望(下)
汪海燕,陕西省一级工艺美术大师,华县皮影非物质文化遗产代表性传承人。她说,跟着我父亲,一直在他身边学习、制作皮影,他的精神打动了自己,一定要传承这门手艺,一定要让它走下去。这份承载着厚重文化技艺,不仅只是一门民间视听艺术,还更像是中华文明母体内生命的纽带,将传统文化最宝贵养分经久不衰的传递,滋养并守望着世代生长于这片土地的人们。
《西游小食记》第一集:智取红孩儿
当辣椒这位“红孩儿”沿着古丝路东进,一场关于“驯火”的智慧博弈在四方灶台悄然展开。西北的厨人们,以油为法器,以火为道场,将这缕暴烈三昧真火,点化成四重截然不同的风味面相。在吐鲁番,辣椒与滚油狭路相逢,是炽热对炽热的正面冲锋,每一块鸡肉都挂上了火焰战袍。至兰州,辣子隐入数十种香料背后,从主角退居为幕后军师,只在烤串将成时悄然出手,撒下一把复合的暗香。入天水,辣椒与花椒在牛骨汤里结义,化身为翻滚的江湖,以一锅红汤海纳百川。而最终在陕西,滚烫菜籽油凌空一泼,便是点石成金的终极法术,瞬间将秦椒的烈性驯服为醇厚的滚烫柔情。从明火执仗,到暗香伏击,再到水火相济,终至热油点化。中国人“智取红孩儿”的智慧,不在于消灭那团火,而在于让它为万千食材,燃起迥异却同样迷人的灵魂。
《卢沟桥:我们的纪念》苏进之子
【开国少将苏进珍贵笔记入藏抗日战争纪念馆】开国少将苏进之子苏铁山继七大代表证后再向中国人民抗日战争纪念馆捐赠父亲遗物笔记,内容上至天文疆理,下至风土民情。一位八路军旅级干部的视野、思维和知识储备,从一个侧面可以证明中国共产党的中流砥柱作用。“从胜利走向胜利”的历程离不开这样的见证。
第二届《“乖狐狸杯”少年儿童故事 大会》宣传片
第二届《“乖狐狸杯”少年儿童故事大会》宣传片,以精巧的结构,优美的文案,为观众介绍了第二届《“乖狐狸杯”少年儿童故事大会》的具体内容。
《千年文物》第一季第4集《新异》
大型8K历史文物纪录片《千年文物》第一季“大唐盛世”将于11月3日在CCTV-2精品纪录黄金档开播,11月5日在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步上线。作为陕西省重大文化精品项目,该片以文物为线索,运用8K技术全景展现唐代辉煌成就与多元审美,带领观众穿越千年,感受盛世风华。
《匠心守艺》第三季 | 第4集:笔墨上的大唐石刻
唐十八陵石刻是见证大唐兴衰的“活化石”,散落于陕西关中北部,承载着唐代历史脉络与艺术精髓。职业画家王程主攻人物画,早年因考察石窟造像关注到此石刻,又有感于国外研究更早,遂深耕近3年创作,不顾田间写生简陋条件完成50余幅作品,他融合水墨与综合材料,以着色明快绘盛唐气象、纯水墨现晚唐衰败,还计划在唐朝建朝1400年时办展,借画作、文献等呼吁保护传播唐文化。
第五集 朽木意无边
陕西人物故事 | 终南百草制奇香:赵秋实
西安非遗传承人赵秋实,作为易蛰酵母古法制香第四代传人,恪守香规,取终南山百草为料,以祖传技艺酿醇和奇香,坚守并活化百年非遗制香文化。
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