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【30年·30事】西安科技大市场建成投用
【30年·30事】西安科技大市场建成投用简介
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1991年,国务院批准建设第一批26个国家级高新区,西安高新区由此诞生。经过30年的发展,高新区形成了以电子信息、高端装备制造、新能源新材料、汽车和生物医药等5大优势产业集群为主导的“5561”产业体系,很多事件值得被铭记。

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野火“烤”不尽:第六集《奉陪到底》
从路边的走鬼档到大雅之堂,蚝爷的江湖故事在湛江上演,十来种口味的烤生蚝,照亮着海边的夜;在景颇族的长桌绿叶宴上,烤竹虫烤野菜,架火唱歌跳舞,是最原始的乐趣。春节团聚,土窑烧烤堪称烧烤版的东北铁锅炖,土窑里,土豆、鸡、鹅蛋、肉,五花八门碰撞着喜庆的味蕾。朋友团聚,延吉的金木头,世界各地的朋友以串相聚,热络举杯,在朝鲜族腌料的加持下,气氛达到高潮 。人生不过三两事,起一团火,吃饱、喝足、碰杯、抹嘴,继续向前,因为人生需要“烤宴”。
野火“烤”不尽:第一集《燃一把火》预告
云南边境傣寨的原始火烧猪,史上最大的猪肉大串,全村人大型集体烧烤劳动,体现着食物和家庭、家族之间的深刻关系,展现最原始的烧烤方式「燔」。潮汕揭阳的火龙庆典,拉开了庖丁解牛外科手术般的烧烤新吃法,把食材进行更加极致的分割和处理。而史上最贵的烧烤单品,潮州炭烧响螺,则是将食物发挥到极致的典型代表,螺壳即是烧烤盛具,简单的加工方式加复杂的烧烤工序,让一道炭烧海鲜烤出了排队等半年的饕餮秘密。千里之外的东北,不挑骚筋的黄纸炭烤猪腰和二人转演出后必吃的老李月牙骨,更是冰天雪地里的极致口味刺激。
我们的丰收:第四集《龙口夺食》(央2播出版)
陕西小麦丰收是陕西主粮丰收的基础,可受天气影响,今年必须在4天4夜收完3000亩种子田。龙口夺食,必须成功,而难点就在于既要争时效,又要保质量。薛强,经济学硕士毕业,是麦田里专门研究农业机械化的高手,也是这次龙口夺食的主力军。他一方面调兵遣将,协调托管员、农机手、拉运车团队紧密配合,一方面排兵布阵,对3000亩小麦种子田有序分配,争取丰收。杨先锋,带领农机团队要紧锣密鼓收完3000亩麦田。能不能丰收,在于争分夺秒的抢收,也在于机器收割的“减损”。现场意外不断,“收麦高手”力争机收减损,小麦丰收。
野火“烤”不尽:第三集《穿件花衣》 预告
广东湛江名厨老李有无数个万能公式,“数理化”的黑色大瓦缸里,就像写论文,烤叉烧每天褐变。严谨时髦感的美拉德,让叉烧换上新衣。延吉的第一场雪,东北“千颂伊”,用巨大的深海贝壳,给我们演绎惊艳厨艺。直接用贝壳烤,吃完继续用大贝壳烤牛肉和其他菜,将海的味道演绎得淋漓精致。中俄边境的珲春,俄罗斯少女让俄罗斯的硬核面包“大咧巴”和中国的硬核烧烤激烈碰撞。黄色的大咧巴包裹着牛肉,主食和肉的极致碰撞。潮州的迷彩哥,逆向开发捯饬起竹筒菜,跟绿色杠上了。一个个烤竹筒包裹着排骨、牛肉各式潮汕老味。大江南北,这就是属于烧烤的色彩和硬核浪漫。
《国家工业记忆》第一集:西北煤矿“第一井”
由陕西省工信厅和西影传媒共同出品的9集国家工业遗产保护系列纪录片《国家工业记忆》,于2024年国庆期间(10月1日至9日)在西部电影频道和西影视频首播。本集讲述了“156工程”中落户铜川的西北唯一煤炭项目,被称作“共和国煤炭工业长子”的王石凹煤矿。
《战神·英雄崛起》第六集
村嫂护河记
美食纪录片《野火“烤”不尽》定档12月24日
由西影传媒携手优酷、今天真灿烂文化共同出品的美食纪录片《野火“烤”不尽》正式定档12月24日,优酷、西影视频联合独家首播,带领观众共赴一场关于“烧”与“烤”的美味探索之旅。
千年陕菜第二季:第2集《老店心传》(陕西电视金鹰奖展播)
对于一座城市而言,老字号是城市历史的特殊载体。旧时的回忆、习俗的延续,乃至一个街区的变迁,都能够在老店发展历程中找到细枝末节的佐证。老陈家烩菜、春发生葫芦头泡馍、五一饭店包子、西安饭庄陕菜……西安老字号用味道镌刻城市历史与记忆,温暖了一代又一代人。
记黄河晋陕大峡谷 0424
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