当贵阳铁签烤肉遇上东北大肉串，一场关于“肉欲尺度”的南北战争在烤架上悄然打响。在西南腹地，铁签穿刺的牛肉粒与折耳根蘸水组成致命CP，辛辣裹挟着草木腥香在口腔掀起风暴；而齐齐哈尔的烧烤老炮儿手握三十厘米钢钎，串起大块牛肉在炭火中翻滚，油脂滴落瞬间升腾的烟雾里，映照着游牧民族“大块吃肉”的基因记忆。那些签尖上的肉块，蜕变成现代人对抗焦虑的武器——正如东北烤串大哥的江湖哲学：“签子够长，烦恼就追不上。”串的尺寸，丈量着中国人对生活的野心半径。

当瓜果褪去鲜甜的皮囊，投身人间灶火，一场风味的“造反”便拉开帷幕。它们不再甘心做宴席上的点缀，而是闯入主食的疆域，以甜攻咸，以酸破腻，以发酵的锋芒重塑饮食的秩序。在吐鲁番，葡萄干纵身跃入滚烫羊油，以浓缩的蜜意渗透每一粒抓饭，在咸香的版图上开辟出甜润的飞地；至哈密，面饼如云毯覆盖着羊肉慢炖，蒸汽将果木的清香与面香一同压进肉里，完成一场温柔的反客为主；而兰州那碗浆水面，则以发酵芹菜汁的凛冽酸香，如一瓢清醒的冷泉，浇透炎夏的燥热与油腻，宣告着一场味觉叛乱的终极胜利。

窦科峰出生于1956年，2021年当选中国科学院院士。他长期深耕器官移植与肝胆胰外科领域，在肝癌、肝移植、多器官联合移植、异种器官移植等方面取得了多项原创成果：完成国内首例成功的活体肝移植、国内首例血型不符原位辅助性活体肝移植；完成亚洲首例成功的肝胰肾联合移植、亚洲首例肝心肾联合移植；国际首创脾窝辅助性肝移植术；完成国际首例脾窝双人异位辅助肝移植、国际首例脾窝辅助肝移植联合肾移植。以上成果推动了我国器官移植行业的发展。他荣获国家科技进步二等奖2项、国家教学成果二等奖、中华医学科技一等奖、军队医疗成果一等奖、全军后勤重大科技成果奖、何梁何利科学与技术进步奖、陕西省最高科学技术奖等多项奖励；主持国家973、863计划项目，“四大慢病”国家重点研发计划、国科金重点项目等30余项课题。专题片通过“敢为人先我国活体肝移植的先行者”“潜心研究异种器官移植的探路者”“勇攀高峰人类跨物种移植的开拓者”“甘为人梯青年开拓创新的领路者”四个章节，讲述窦科峰院士深耕肝胆外科与器官移植领域四十余载，攻克活体器官移植关键技术、开拓异种移植研究方向，为破解器官短缺难题、推动我国移植医学跻身国际前沿奠定坚实基础的卓越从医历程，以及他德术双馨、言传身教，为医学人才培养与健康中国建设作出的杰出贡献。片中珍贵的手术影像以及窦科峰院士团队成员的采访内容，真实而立体地展现了他胸怀家国、心系患者的医者担当，以及勇攀科研高峰的探索精神。

当食物披上坚硬的骨骼与筋络，一场唇齿对“顽固”的攻坚战就此打响。中国人以啃、吸、拆、解为兵法，直取那些依附于骨、深藏于髓的终极之味——那是最难征服的领地，也是最丰厚的犒赏。在托克逊，粗壮的羊棒骨在红汤中历经文火攻心，终在撕扯与吸吮间，交出凝练风沙精华的滚烫骨髓；至西安回民街，战斧牛排以骨为柄，在猛火炙烤下锁住汁水，食客以刀叉进行一场对骨肉相连的精细解剖；而牛头宴则如山降临，庖丁解牛般的技艺将颅骨化作宝库，脸颊肉、牛舌、脑花依次现身，完成一场对“完整”最具仪式感的瓦解。

《曲江老字号徳发长》宣传片主要展示“中华老字号”德发长的招牌美食特色饺子宴，其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。

大型8K历史文物纪录片《千年文物》第一季“大唐盛世”将于11月3日在CCTV-2精品纪录黄金档开播，11月5日在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步上线。作为陕西省重大文化精品项目，该片以文物为线索，运用8K技术全景展现唐代辉煌成就与多元审美，带领观众穿越千年，感受盛世风华。

柯龙是上座火锅创始人，大学毕业获父亲支持得第一桶金深耕实体经济创品牌，坚守川味品质做优质火锅，怀足球情怀创办上座足球俱乐部，始终守初心勤努力，立志将火锅带向全国走向世界，弘扬中国美食。

【襄阳陈家集村三代人守护一块墓碑55年】 张自忠是抗日战争时期壮烈殉国的抗日英雄，他在枣宜会战中身中7弹壮烈殉国。湖北襄阳陈家集村是他的初葬地，在这里，他的墓碑被一家人守护了55年，最终被珍藏于中国人民抗日战争纪念馆。