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《千年陕菜》第二集:妙造自然
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《千年陕菜》第二集:妙造自然
简介
热度
陕西分陕南、关中、陕北三大部分,大维度的地理跨度,迥然不同的气候地貌让陕西南北两地的食材多姿多彩、琳琅满目,也让陕菜充满了个性,使得陕菜成为层次丰富、多元包容的大菜系。
专辑列表
《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第二集:妙造自然
《千年陕菜》第三集:面里乾坤
《千年陕菜》第四集:三秦五味
《千年陕菜》第五集:炊金馔玉
《千年陕菜》第六集:古意薪传
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第四集《神木面花·张锦霞——指尖生百花》
在神木,面花也叫“捏面人”,每年农历七月十五这天,家家户户都要捏面人,主要是祭祀天地和互赠亲友,祈祷祝福生活平安、家人健康,与神木人民的生活融为一体,息息相关。
陕西人物故事 | 丝路新花:范燕燕
丝绸艺术设计师范燕燕,以丝路文化为根、敦煌元素为魂,将传统纹样与现代设计相融,其作品屡成国礼、享誉国际,用丝线编织文化对话,是绽放于丝路的艺术新花。
第二集《神木二人台·王世清——情系二人台》
神木二人台绽放在陕蒙交界,明清年间自民歌歌舞中走来。载歌载舞间,语辞清雅,曲调融北国苍劲与中原婉转。它吟唱生活百态、寄寓美好憧憬,是汉蒙文化交融的活态瑰宝,兼具学术、艺术与实用的价值。
《康庄大道之扶贫日记》泾阳脱贫攻坚专题片
《康庄大道之扶贫日记》泾阳脱贫攻坚专题片聚焦陕西泾阳县脱贫攻坚实践,记录政策落实、产业帮扶与民生改善历程,展现扶贫干部与群众合力攻坚、实现脱贫摘帽的奋斗故事与显著成效。
第六集《神木剪纸·赵向峰——纸韵传根魂》
神木剪纸是陕北剪纸的重要组成部分,起源于祈福、驱邪的民间习俗,通常采用夸张写意、虚实结合、以图寓意、阳显阴剪等表现手法,作品构图简单、线条粗犷,是当地妇女表达生命感悟与美好祈愿的载体。
23.西安东亚文化之都宣传片
野火“烤”不尽:第四集《恰好合拍》
丹东的二中烤翅,烤翅不是重点,黄瓜片才是重头戏。烧烤界切菜最牛的小刘,让清脆的黄瓜片搭配香酥的烤鸡翅,这是他从酒店大厨到烧烤小店的创新秘密。烧烤夜市儿是一群人的狂欢,而云南阿昌族的过手米线则是一个人的功夫。没想到吧,用手做盛具,亲手用米线包裹刚考出来的牛肉、猪肉、牛下水、猪下水,加一点蘸料,放入口中,这是奇特的手上功夫,嘴上奇观。云南德宏的景颇老奶,敷着面膜,思考着今天烧烤的蘸水。各式水果、各式香料,变成了烧烤独一无二的拍档,从野生果子到炸裂的熬牛瘪,七八种烧烤蘸料每一口都能让你爽到入魂。揭阳小姐姐,用最火爆的主食,做夜市里最诱人的烧烤。东北“郭富城”,系着鲜艳的头巾发带,烤蚬子。干料吃的多,这次搭配特色水料。食物之间的关系,就如同他的店名一样,洽好合拍,永远灿烂。
《匠心守艺》第三季 | 第10集:齐爱云和她的秦腔故事
秦腔作为中国戏曲文化基石,承载着西北民俗与千年文脉。陕西省戏曲研究院秦腔团演员齐爱云坚信“用心、用真情传秦腔”,儿时受戏窝子氛围熏陶入行,凭《鬼怨》崭露头角,获第二十一届梅花奖。她赴海外讲座、推动戏曲进校园,即便对家庭有愧疚,仍坚守传承之路。
西影纪录片《千年文物》11月3日央视首播 盛世华章全景揭开
大型历史文物纪录片《千年文物》于11月3日登陆CCTV-2黄金时段首播,并于11月4日起在爱奇艺、腾讯视频、西影视频及4K花园等网络平台同步上线。该片以盛唐文明为时空坐标,通过国宝级文物全景式再现开放包容的盛唐时代,由西影视频、4K花园、联通在线等多家单位共同出品,是西影纪录片践行“中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”方针的重要实践成果。
《野火“烤”不尽》第二季第五集:《闻鸡起舞:鸡类烧烤的极致形态》
从重庆陋巷深处卤烤鸡爪的“灵魂脱骨术”,到贵阳猛火炙烤整鸡的“肉汁暴击三公分”,鸡类烧烤在烟火中完成了一场跨越千年的形态进化。在东北,哈尔滨烤鸡脖以粗犷姿态演绎冰城人的豪迈——精选鸡脖裹满秘制酱料,炭火舔舐下表皮焦脆如琥珀,撕咬间肉香裹挟着咸鲜直冲天灵盖;烧烤架上,鸡冠的焦脆、舌根的韧劲、骨髓的醇厚,正被当代食客以舌尖重新注解:“鸡生巅峰,不在打鸣司晨,而在烈火中涅槃。”
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