请输入回复内容
《千年陕菜》第二集:妙造自然
《千年陕菜》第二集:妙造自然简介
热度

陕西分陕南、关中、陕北三大部分,大维度的地理跨度,迥然不同的气候地貌让陕西南北两地的食材多姿多彩、琳琅满目,也让陕菜充满了个性,使得陕菜成为层次丰富、多元包容的大菜系。

精彩视频
换一换
陕西人物故事 | 最后的秦腔帽盔坚守者:韩小利
出身制帽世家的西安市非遗传承人韩小利,15岁随父学艺,深耕秦腔帽盔制作近40年,经多道工序打造数万顶精品,是秦腔头帽文化的匠心守护者。
《匠心守艺》第三季 | 第9集:金鳞满堂
金鱼是中国四大雅趣、世界起源于中国的活态文化符号,陕西五大名品金鱼却濒临濒危。非遗传承人何雨洋,家族四代养金鱼,为护品种千里奔波,用家传中药配方养金鱼,还计划建博物馆,他说:“愿这水中牡丹绽放,让更多人懂金鱼之美。”
《野火“烤”不尽》第二季第六集:《划水正义:稀奇烤物的终极辩解》
重庆江边的轮胎厂烤鱼,正以工业朋克的方式重构江河馈赠——整条草鱼在铁盘里沸腾,辣椒与豆瓣在高温中完成风味核聚变;而成都巷弄里的烤「鱼划水」,则将“食不厌精”推向极致:只取尾鳍最末三寸,焦脆鱼皮包裹的胶质如同液态琥珀。当镜头从《诗经》“南有嘉鱼”的吟咏摇向现代烤架,那些在火焰中蜷曲的鳞甲生物,早已超越充饥的原始需求,成为都市人对抗内卷的精神图腾:“真正的划水,是连食材都在帮你摸鱼。”
《陕西建工第九建设集团四管两中心项目》专题汇报片
《陕西建工第九建设集团四管两中心项目》专题汇报片聚焦项目管理创新,推动标准化建设与提质增效,展现国企改革先锋在现代化工程管理体系中的实践成果与责任担当。
《千年文物》第一季第5集《繁花》
大型8K历史文物纪录片《千年文物》第一季“大唐盛世”将于11月3日在CCTV-2精品纪录黄金档开播,11月5日在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步上线。作为陕西省重大文化精品项目,该片以文物为线索,运用8K技术全景展现唐代辉煌成就与多元审美,带领观众穿越千年,感受盛世风华。
《神州奇骏》神木二郎山风景区宣传片
《神州奇骏》神木二郎山风景区宣传片采用4K全流程制作,以神木二郎山的奇骏风光、历史故事展开叙事,结构精巧,文案优美富有灵气。带大家走进神木二郎山风景区,看山间美景,赏神州奇骏。
野火“烤”不尽:第一集《燃一把火》
云南边境傣寨的原始火烧猪,史上最大的猪肉大串,全村人大型集体烧烤劳动,体现着食物和家庭、家族之间的深刻关系,展现最原始的烧烤方式「燔」。潮汕揭阳的火龙庆典,拉开了庖丁解牛外科手术般的烧烤新吃法,把食材进行更加极致的分割和处理。而史上最贵的烧烤单品,潮州炭烧响螺,则是将食物发挥到极致的典型代表,螺壳即是烧烤盛具,简单的加工方式加复杂的烧烤工序,让一道炭烧海鲜烤出了排队等半年的饕餮秘密。千里之外的东北,不挑骚筋的黄纸炭烤猪腰和二人转演出后必吃的老李月牙骨,更是冰天雪地里的极致口味刺激。
陕西人物故事 | 古意竹匠 匠心传承: 经金山
经金山为西安非遗民间竹扎技艺传承人,坚守六十余年深耕竹扎,秉持“老祖宗的东西不能失传”初心,以竹棍加工为基础,融合榫卯与竹材弯曲技术,融入浮雕镂空打造钟鼓楼、动物等精妙造型,惟妙惟肖具艺术感;依视觉观察创新,分享制作过程,执着传承发扬传统竹扎手艺。
《野火“烤”不尽》第二季第三集:《配角掀桌:禁忌食材的深夜告白》
哈尔滨的烧烤江湖里,猪睾丸在猛火炙烤中迸裂的瞬间,释放出混杂着荷尔蒙气息的奇异焦香;而在东北的寒夜里,“猪小弟”正在书写禁忌食物的荣耀史——烧烤师傅用教鞭指点着猪身上“唯一不用减肥的部位”,戏谑间消解着食材的伦理边界。这些游走于主流认知边缘的暗黑料理,实则是市井智慧对资源的最大化利用。现代夜猫子们正用竹签解构着古老禁忌:“有些美味,就得在道德模糊地带才能烤出灵魂。”
第九集 古法斫琴
确认支付是否完成
已完成支付
支付遇到问题,重新支付