请输入回复内容
《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第一集:九鼎之味简介
热度

本集主要从颠覆陕西(西安)美食只有小吃的偏见,重点凸显陕西大菜的悠久历史、帝都气派、珍贵食材、繁琐工艺和文化高度。通过选择四五道代表性传统大菜分层说明。做专题,不做通史。本集信息量以菜品和文化背景介绍为主,人物为辅。

精彩视频
换一换
《边城好味》第5集《团圆》预告
我国是一个统一的多民族国家,如果把56个民族的节日加起来,几乎能排满全年。节日之中,自然少不了各具特色的美食。每到此时,无论远近,闯荡天涯的人们都会回到家乡、参与其中。味道是家族的凝聚,节日是游子的归期。
《匠心守艺》第三季 | 第6集:笔尖上的修行—唐卡
在青海热贡,唐卡是信仰与艺术的融合。尕萨日村的马拉才让,8岁习画唐卡至今20余载。因创作极精细,画师多40余岁失明,他仍守古法、遵仪轨,以虔诚之心创作。如今,他盼望办展传艺,让方寸间的佛光永续。
野火“烤”不尽:第四集《恰好合拍》
丹东的二中烤翅,烤翅不是重点,黄瓜片才是重头戏。烧烤界切菜最牛的小刘,让清脆的黄瓜片搭配香酥的烤鸡翅,这是他从酒店大厨到烧烤小店的创新秘密。烧烤夜市儿是一群人的狂欢,而云南阿昌族的过手米线则是一个人的功夫。没想到吧,用手做盛具,亲手用米线包裹刚考出来的牛肉、猪肉、牛下水、猪下水,加一点蘸料,放入口中,这是奇特的手上功夫,嘴上奇观。云南德宏的景颇老奶,敷着面膜,思考着今天烧烤的蘸水。各式水果、各式香料,变成了烧烤独一无二的拍档,从野生果子到炸裂的熬牛瘪,七八种烧烤蘸料每一口都能让你爽到入魂。揭阳小姐姐,用最火爆的主食,做夜市里最诱人的烧烤。东北“郭富城”,系着鲜艳的头巾发带,烤蚬子。干料吃的多,这次搭配特色水料。食物之间的关系,就如同他的店名一样,洽好合拍,永远灿烂。
《匠心守艺》第三季 | 第9集:金鳞满堂
金鱼是中国四大雅趣、世界起源于中国的活态文化符号,陕西五大名品金鱼却濒临濒危。非遗传承人何雨洋,家族四代养金鱼,为护品种千里奔波,用家传中药配方养金鱼,还计划建博物馆,他说:“愿这水中牡丹绽放,让更多人懂金鱼之美。”
野火“烤”不尽:第五集《无处不烤》
辽宁丹东小巷里卖早点的小铺子,早7点开始营业排队便挤破了头,不是豆浆油条不是包子混沌,而是一人一炉的烧烤串。东北人爱吃烧烤的那个劲儿,非常狂热。自由奔跑的广东走地鸡,泥巴一糊,放入大缸一烤,隐秘的村里藏着乞丐烤鸡,再偏的地儿也顶不住食客的嘴。长春的热炕头上,大妈悠然切着肉,指挥着来往食客。中国陆地最南边的湛江,靠海吃海,就地取材,热情炙烤,属于青春的张狂和热爱淋漓尽致展现,无处不烤。
《卢沟桥:我们的纪念》赵一曼家书
【赵一曼孙女在宜宾纪念馆深情回忆】 1936年8月,抗日英雄赵一曼在哈尔滨英勇就义。牺牲前夕,她留下一封家书:“宁儿,不要忘记你的母亲是为国牺牲的......”字字是血泪,句句是期盼。今天,赵一曼的孙女陈红在四川宜宾赵一曼纪念馆中,深情回忆父亲手抄家书的场景,依然令人泪目。让我们通过AI技术复原那段未能达成的时空对话,致敬不朽的母爱与信仰!
23.西安东亚文化之都宣传片
《纪录之声》 外教-史黛菲
《卢沟桥:我们的纪念》苏进之子
【开国少将苏进珍贵笔记入藏抗日战争纪念馆】开国少将苏进之子苏铁山继七大代表证后再向中国人民抗日战争纪念馆捐赠父亲遗物笔记,内容上至天文疆理,下至风土民情。一位八路军旅级干部的视野、思维和知识储备,从一个侧面可以证明中国共产党的中流砥柱作用。“从胜利走向胜利”的历程离不开这样的见证。
海信激光电视专题片重磅上线!
#文化科技融合助力影像“焕”新 海信激光电视专题片重磅上线!光影重生,看见时光的层次;匠心修复,重现经典的魅力。#西影传媒摄制出品
确认支付是否完成
已完成支付
支付遇到问题,重新支付