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《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第一集:九鼎之味简介
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本集主要从颠覆陕西(西安)美食只有小吃的偏见,重点凸显陕西大菜的悠久历史、帝都气派、珍贵食材、繁琐工艺和文化高度。通过选择四五道代表性传统大菜分层说明。做专题,不做通史。本集信息量以菜品和文化背景介绍为主,人物为辅。

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《匠心守艺》第三季 | 第4集:笔墨上的大唐石刻
唐十八陵石刻是见证大唐兴衰的“活化石”,散落于陕西关中北部,承载着唐代历史脉络与艺术精髓。职业画家王程主攻人物画,早年因考察石窟造像关注到此石刻,又有感于国外研究更早,遂深耕近3年创作,不顾田间写生简陋条件完成50余幅作品,他融合水墨与综合材料,以着色明快绘盛唐气象、纯水墨现晚唐衰败,还计划在唐朝建朝1400年时办展,借画作、文献等呼吁保护传播唐文化。
第八集 大荔刺绣
陕西人物故事 | 域见美食魔术师:闫梦琪
闫梦琪16岁踏入厨艺培训学校,从南京喜来登开启厨师生涯,后转型烹饪教师。作为西安域见家宴负责人,他聚焦家庭场景,将专业厨艺与餐桌美学相融,用巧思点亮日常美食。
第五集 戏剧头帽
《匠心守艺》第三季 | 第8集:90后金缮师
金缮是以金补瓷、藏“纳残缺”智慧的传统手艺,曾因耗时费心渐成小众。90后准妈妈黄俊玲自2015年入行,因做陶瓷时惜器物破碎结缘此艺,虽常受生漆过敏之苦仍坚守:“有温度的手艺该保留”,还曾修复39片碎紫砂壶,成了老先生的忘年交。
《野火“烤”不尽》第二季第二集:《无所不烤:颅内高潮的暗黑美学》
在川渝夜市氤氲的雾气中,锡纸包裹的脑花正经历着一场味觉核爆:红油浸润的神经元组织在炭火催化下,化作一口绵密醇厚的“颅内高潮”;而贵阳烙锅摊前,鸡生的高光时刻正在上演——食客如考古学家般剥离刚端上桌的整鸡,鸡屁股和鸡皮是食客们争相夸赞的极品,最终完成对禽类的终极征服。这些被传统宴席摒弃的“边角料”,在烧烤江湖里完成了阶级逆袭。《本草纲目》中“以脑补脑”的泛黄记载,现代食客用竹签串起的,不仅是食材的二次生命,更是市井智慧对食物链的民主宣言:“没有不能烤的器官,只有不够野的胃口。”“当我们撕开颅骨,咀嚼恐惧,便完成了对生命最原始的臣服。”
第一集 唐三彩
《匠心守艺》第二季:07光与影的守望(下)
汪海燕,陕西省一级工艺美术大师,华县皮影非物质文化遗产代表性传承人。她说,跟着我父亲,一直在他身边学习、制作皮影,他的精神打动了自己,一定要传承这门手艺,一定要让它走下去。这份承载着厚重文化技艺,不仅只是一门民间视听艺术,还更像是中华文明母体内生命的纽带,将传统文化最宝贵养分经久不衰的传递,滋养并守望着世代生长于这片土地的人们。
第四集 剪纸
第三集 穿越时光的坚守
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