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《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第一集:九鼎之味简介
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本集主要从颠覆陕西(西安)美食只有小吃的偏见,重点凸显陕西大菜的悠久历史、帝都气派、珍贵食材、繁琐工艺和文化高度。通过选择四五道代表性传统大菜分层说明。做专题,不做通史。本集信息量以菜品和文化背景介绍为主,人物为辅。

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《野火“烤”不尽》第二季第三集:《配角掀桌:禁忌食材的深夜告白》
哈尔滨的烧烤江湖里,猪睾丸在猛火炙烤中迸裂的瞬间,释放出混杂着荷尔蒙气息的奇异焦香;而在东北的寒夜里,“猪小弟”正在书写禁忌食物的荣耀史——烧烤师傅用教鞭指点着猪身上“唯一不用减肥的部位”,戏谑间消解着食材的伦理边界。这些游走于主流认知边缘的暗黑料理,实则是市井智慧对资源的最大化利用。现代夜猫子们正用竹签解构着古老禁忌:“有些美味,就得在道德模糊地带才能烤出灵魂。”
《野火“烤”不尽》第二季第二集:《无所不烤:颅内高潮的暗黑美学》
在川渝夜市氤氲的雾气中,锡纸包裹的脑花正经历着一场味觉核爆:红油浸润的神经元组织在炭火催化下,化作一口绵密醇厚的“颅内高潮”;而贵阳烙锅摊前,鸡生的高光时刻正在上演——食客如考古学家般剥离刚端上桌的整鸡,鸡屁股和鸡皮是食客们争相夸赞的极品,最终完成对禽类的终极征服。这些被传统宴席摒弃的“边角料”,在烧烤江湖里完成了阶级逆袭。《本草纲目》中“以脑补脑”的泛黄记载,现代食客用竹签串起的,不仅是食材的二次生命,更是市井智慧对食物链的民主宣言:“没有不能烤的器官,只有不够野的胃口。”“当我们撕开颅骨,咀嚼恐惧,便完成了对生命最原始的臣服。”
《千年文物》第一季第2集《不凡》
大型8K历史文物纪录片《千年文物》第一季“大唐盛世”将于11月3日在CCTV-2精品纪录黄金档开播,11月5日在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步上线。作为陕西省重大文化精品项目,该片以文物为线索,运用8K技术全景展现唐代辉煌成就与多元审美,带领观众穿越千年,感受盛世风华。
《匠心守艺》第三季 | 第5集:90后的二胡情缘播出版
二胡作为传承千年的中国传统拉弦乐器,既能奏出低回婉转的细腻情思,亦是秦腔等戏曲伴奏的灵魂所在。长安区90后杨波,便以半生热忱坚守这门手工制琴技艺——他自16岁(2006年)起师从民间老者学做二胡,历经上百道工序打磨,耗时三四年钻研关键的蟒皮处理技艺,能根据演奏者风格量身制琴,至今已打造板胡、二胡近600把,作品远销多地。面对年轻人更青睐西方乐器的现状,他始终坚守初心,还计划打造胡琴艺术馆,全力推广二胡文化。
野火“烤”不尽:第五集《无处不烤》
辽宁丹东小巷里卖早点的小铺子,早7点开始营业排队便挤破了头,不是豆浆油条不是包子混沌,而是一人一炉的烧烤串。东北人爱吃烧烤的那个劲儿,非常狂热。自由奔跑的广东走地鸡,泥巴一糊,放入大缸一烤,隐秘的村里藏着乞丐烤鸡,再偏的地儿也顶不住食客的嘴。长春的热炕头上,大妈悠然切着肉,指挥着来往食客。中国陆地最南边的湛江,靠海吃海,就地取材,热情炙烤,属于青春的张狂和热爱淋漓尽致展现,无处不烤。
《卢沟桥:我们的纪念》狼牙山宋学义
【狼牙山五壮士幸存者在河南北孔村写下传奇一生】干惊天动地事,做隐姓埋名人。宋学义是狼牙山五壮士之一,英勇跳崖后因被挂于山腰树上幸免于难。在回到家乡河南沁阳北孔村后,他对过往英勇事迹只字不提,只是默默地带领乡亲们过好日子。
陕西人物故事 | 巧手剪绘美丽人生: 刘惠霞
刘惠霞,西安剪纸非遗代表性传承人,深耕剪纸六十余载,自幼受家人启蒙,拜师深造后形成独特风格,作品融汉代石刻写意手法,线条舒展灵动。她创办剪纸工作室,免费授课帮扶残疾人、培育传承人,进校园传艺,以巧手守非遗、传文化,用匠心剪出非遗新生与温暖人生。
《匠心守艺》第二季:09消失中的大玉木偶戏
雒民宝,陕西省非物质文化遗产大玉木偶传承人。他说,木偶的支柱就是给了他精神上的支柱,可以说就是木偶给了自己第二次生命。 时代变迁,当传统的农业文明遇上强大的工业文明,传统似乎显得脆弱而不堪一击,在新时代环境下,我们需要做的也许不仅仅只是抱残守缺、奔走呐喊,而更多的应该是融入时代,跟随时代步伐,于禁锢中突破,在传统中创新,让传统技艺在新时代中焕发出新的生命力。
《卢沟桥:我们的纪念》一二九今昔对比
【一二九珍贵影像竟藏在这些地标中】同一地点,相隔90年,一二九运动未公开影像首度公开!带你回到那个寒风凛冽却热血沸腾的冬日,站在前辈们抛洒热血的地方,珠市口、前门、未名湖……历史从未走远,它就在我们脚下的这片土地。
《匠心守艺》第二季:06光与影的守望(上)
汪天稳,中国工艺美术大师。皮影传承项目国家级代表人。他说,社会无论如何发展,必须把老一辈工艺,比如二十四道工艺,把它一定掌握了。儿也好,女也好,包括他的学生,他都毫无保留的传承下去。随着,现代社会快节奏的都市生活,这种光景正成为扣动都市人心弦的最后一抹乡音。也许在不久的将来,这门光影交织流传千年的民间艺术会悄无声息的湮灭在中华民族历史长河里。但对于皮影艺人来说,那份根植于血脉中匠人精神,对传统技艺的坚守,无论未来是黑暗还是光明,像光与影彼此对立,确是相互依存一般,永远践行着对那份精神的守望与传承。
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