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《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第一集:九鼎之味简介
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本集主要从颠覆陕西(西安)美食只有小吃的偏见,重点凸显陕西大菜的悠久历史、帝都气派、珍贵食材、繁琐工艺和文化高度。通过选择四五道代表性传统大菜分层说明。做专题,不做通史。本集信息量以菜品和文化背景介绍为主,人物为辅。

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《野火“烤”不尽》第二季第三集:《配角掀桌:禁忌食材的深夜告白》
哈尔滨的烧烤江湖里,猪睾丸在猛火炙烤中迸裂的瞬间,释放出混杂着荷尔蒙气息的奇异焦香;而在东北的寒夜里,“猪小弟”正在书写禁忌食物的荣耀史——烧烤师傅用教鞭指点着猪身上“唯一不用减肥的部位”,戏谑间消解着食材的伦理边界。这些游走于主流认知边缘的暗黑料理,实则是市井智慧对资源的最大化利用。现代夜猫子们正用竹签解构着古老禁忌:“有些美味,就得在道德模糊地带才能烤出灵魂。”
第二集 陶埙
野火“烤”不尽:第一集《燃一把火》
云南边境傣寨的原始火烧猪,史上最大的猪肉大串,全村人大型集体烧烤劳动,体现着食物和家庭、家族之间的深刻关系,展现最原始的烧烤方式「燔」。潮汕揭阳的火龙庆典,拉开了庖丁解牛外科手术般的烧烤新吃法,把食材进行更加极致的分割和处理。而史上最贵的烧烤单品,潮州炭烧响螺,则是将食物发挥到极致的典型代表,螺壳即是烧烤盛具,简单的加工方式加复杂的烧烤工序,让一道炭烧海鲜烤出了排队等半年的饕餮秘密。千里之外的东北,不挑骚筋的黄纸炭烤猪腰和二人转演出后必吃的老李月牙骨,更是冰天雪地里的极致口味刺激。
《千年文物》第一季第3集《八方》
大型8K历史文物纪录片《千年文物》第一季“大唐盛世”将于11月3日在CCTV-2精品纪录黄金档开播,11月5日在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步上线。作为陕西省重大文化精品项目,该片以文物为线索,运用8K技术全景展现唐代辉煌成就与多元审美,带领观众穿越千年,感受盛世风华。
《传承铁军精神 铸造七秩华章》 陕西建工第一建设集团有限公司70周年宣传片
《传承铁军精神 铸造七秩华章》陕西建工第一建设集团有限公司70周年宣传片展现其1953年成立至今的辉煌历程,为国家的经济建设和民生建设做出了突出的贡献,诠释了何为“建筑铁军”,何为“向善而建”的企业精神。
《千年文物》第一季 | 第3集:八方
本集《八方》,我们将跟随朝贡使节和商队的足迹,踏上前往大唐的壮阔旅程。驼铃悠扬,商队络绎,来自粟特、大食、回鹘的使节和客商们,不仅带来了异域的货币与珍宝,更拓展了大唐的“国际朋友圈”。2025年11月5日—12月3日(每周三18:00)在爱奇艺、腾讯视频、西影视频、4K花园同步播出。
陕西人物故事 | 温暖的手作师:王飞翔
木艺设计师王飞翔,以现代极简融合传统元素,手工雕琢实用与美感兼具的木作,用温润匠心赋予木材温度,成为陕西青年木艺界的温暖代表。
西影纪录片《千年文物》11月3日央视首播 盛世华章全景揭开
大型历史文物纪录片《千年文物》于11月3日登陆CCTV-2黄金时段首播,并于11月4日起在爱奇艺、腾讯视频、西影视频及4K花园等网络平台同步上线。该片以盛唐文明为时空坐标,通过国宝级文物全景式再现开放包容的盛唐时代,由西影视频、4K花园、联通在线等多家单位共同出品,是西影纪录片践行“中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”方针的重要实践成果。
《卢沟桥:我们的纪念》中国第一代空军
【中国第一代飞行员从毕业到牺牲平均只有半年】他们是中国第一代飞行员,大多数都是富商之子或名门望族,抛弃了优越的生活条件,在国家存亡之际毅然选择了拼死报国。“我们的身体、飞机和炸弹,当与敌人兵舰阵地同归于尽!”这是航校的校训,学员们将这句话铭记于心。很多人同年毕业,同年赴死,牺牲飞行员平均飞行寿命只有6个月,平均年龄只有23岁。飞鹰远去,战魂永存。你若记得,他们便还活着。
《野火“烤”不尽》第二季第一集:《大串赶烤:一口入魂的江湖密码》
当贵阳铁签烤肉遇上东北大肉串,一场关于“肉欲尺度”的南北战争在烤架上悄然打响。在西南腹地,铁签穿刺的牛肉粒与折耳根蘸水组成致命CP,辛辣裹挟着草木腥香在口腔掀起风暴;而齐齐哈尔的烧烤老炮儿手握三十厘米钢钎,串起大块牛肉在炭火中翻滚,油脂滴落瞬间升腾的烟雾里,映照着游牧民族“大块吃肉”的基因记忆。那些签尖上的肉块,蜕变成现代人对抗焦虑的武器——正如东北烤串大哥的江湖哲学:“签子够长,烦恼就追不上。”串的尺寸,丈量着中国人对生活的野心半径。
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