请输入回复内容
《千年陕菜》第一集:九鼎之味
《千年陕菜》第一集:九鼎之味简介
热度

本集主要从颠覆陕西(西安)美食只有小吃的偏见,重点凸显陕西大菜的悠久历史、帝都气派、珍贵食材、繁琐工艺和文化高度。通过选择四五道代表性传统大菜分层说明。做专题,不做通史。本集信息量以菜品和文化背景介绍为主,人物为辅。

精彩视频
换一换
陕西人物故事 | 魔术师的奇妙生活: 魏征
魏征,从业近20年青年魔术师,国家级非遗“周化一魔术”传承人、陕西省杂协副主席,师从周志丽深耕陕派北派魔术。擅手彩技艺与互动“使口”,传承经典古彩戏法并融合本土非遗元素,开设魔法教室培育青少年,以精湛手法演绎奇幻魔术,传递非遗魔术魅力,延续魔术传承。
第一集 千年古纸的前世今生
“陕”耀光芒:窦科峰院士——披肝沥胆求索路 矢志创新报国情
窦科峰出生于1956年,2021年当选中国科学院院士。他长期深耕器官移植与肝胆胰外科领域,在肝癌、肝移植、多器官联合移植、异种器官移植等方面取得了多项原创成果:完成国内首例成功的活体肝移植、国内首例血型不符原位辅助性活体肝移植;完成亚洲首例成功的肝胰肾联合移植、亚洲首例肝心肾联合移植;国际首创脾窝辅助性肝移植术;完成国际首例脾窝双人异位辅助肝移植、国际首例脾窝辅助肝移植联合肾移植。以上成果推动了我国器官移植行业的发展。他荣获国家科技进步二等奖2项、国家教学成果二等奖、中华医学科技一等奖、军队医疗成果一等奖、全军后勤重大科技成果奖、何梁何利科学与技术进步奖、陕西省最高科学技术奖等多项奖励;主持国家973、863计划项目,“四大慢病”国家重点研发计划、国科金重点项目等30余项课题。专题片通过“敢为人先我国活体肝移植的先行者”“潜心研究异种器官移植的探路者”“勇攀高峰人类跨物种移植的开拓者”“甘为人梯青年开拓创新的领路者”四个章节,讲述窦科峰院士深耕肝胆外科与器官移植领域四十余载,攻克活体器官移植关键技术、开拓异种移植研究方向,为破解器官短缺难题、推动我国移植医学跻身国际前沿奠定坚实基础的卓越从医历程,以及他德术双馨、言传身教,为医学人才培养与健康中国建设作出的杰出贡献。片中珍贵的手术影像以及窦科峰院士团队成员的采访内容,真实而立体地展现了他胸怀家国、心系患者的医者担当,以及勇攀科研高峰的探索精神。
《卢沟桥:我们的纪念》抗战老兵回忆胜利
【杭州103岁抗战老兵回忆抗战胜利那一天】他叫陈慎,16岁那年母亲在日寇轰炸时遇害,他弃笔从戎,上一线亲杀日寇为母报仇。回忆起抗战胜利那一天,这位103岁的抗战老兵不由自主地鼓起掌来。如今,陈慎身体依旧硬朗,还能偶尔去跳跳广场舞,也即将迎来属于他的抗战胜利80周年荣光。
“陕”耀光芒:安芷生院士——探寻地球环境的科学使者
有这样一位科学家,从青涩少年到白发苍苍,用一生的孜孜以求,秉持着为地球环境科学事业奉献终身的信念,生动诠释了“如履薄冰 奋发图强”的黄土精神,他就是中国科学院院士、中国科学院地球环境研究所研究员——安芷生。
第五集 朽木意无边
9.长安谍影
《匠心守艺》第三季 | 第8集:90后金缮师
金缮是以金补瓷、藏“纳残缺”智慧的传统手艺,曾因耗时费心渐成小众。90后准妈妈黄俊玲自2015年入行,因做陶瓷时惜器物破碎结缘此艺,虽常受生漆过敏之苦仍坚守:“有温度的手艺该保留”,还曾修复39片碎紫砂壶,成了老先生的忘年交。
第一集《神木酒曲·张利军——酒曲承传韵》
神木酒曲,是流行于陕北地区,广大群众喜闻乐唱的一种民间歌曲。它凭借自由活泼的曲调,灵活多变的句式,即兴编就的唱词深受人们喜爱。神木酒曲,既是人们宣泄情感的艺术媒介,更是人文民俗与美好生活的真实写照。
《野火“烤”不尽2》第六集:《划水正义:稀奇烤物的终极辩解》
重庆江边的轮胎厂烤鱼,正以工业朋克的方式重构江河馈赠——整条草鱼在铁盘里沸腾,辣椒与豆瓣在高温中完成风味核聚变;而成都巷弄里的烤「鱼划水」,则将“食不厌精”推向极致:只取尾鳍最末三寸,焦脆鱼皮包裹的胶质如同液态琥珀。当镜头从《诗经》“南有嘉鱼”的吟咏摇向现代烤架,那些在火焰中蜷曲的鳞甲生物,早已超越充饥的原始需求,成为都市人对抗内卷的精神图腾:“真正的划水,是连食材都在帮你摸鱼。”
确认支付是否完成
已完成支付
支付遇到问题,重新支付