《西游小食记》第四集：盘丝洞斗妖
当食物现出头颅、脏腑与九曲回肠的“妖相”，一餐便成了舌尖的破障修行。中国人以卤水镇魂、以椒麻伏妖、以高汤点化，直面食之本相中最诡谲的秘境，完成一场化“妖”为“鲜”的味觉招安。在吐鲁番夜市的深卤中，沉默的羊头历经香料与光阴的教化，胶质与活肉在唇齿间悄然还魂；兰州晨昏的烟火里，羊杂与面肠将血腑之味重组为脆韧交错的江湖秩序；而西安老店的浓白高汤中，被反复搓洗点化的猪大肠，终与掰碎的饦饦馍达成肥腴与清简的最终和解。从直面形骸的坦诚，到重整脏腑的巧思，终至点化九曲的通透。盘丝洞斗妖的真意在于：世间本无边角，只有未被点化的风骨；餐桌亦无禁区，唯缺直面本真的勇气。
