众多的老字号是一座城市历史的特殊载体，城市的变迁，都能够在老店的发展历程中找到佐证。味道有鲜明地域特征的记忆，这些老店、小吃、厨师用味道将城市的历史和个人的情感经历写进了每一个人的身体和感觉，味道把古城凝聚成一个整体，让古城年轻饱满，充满生气
