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《千年陕菜》第四集:三秦五味
《千年陕菜》第四集:三秦五味简介
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本集讲述除了补充人体必需的热量和营养物质之外,味道是美食吸引人们的另一主要原因,也是研究美食菜肴的重要切入点。陕菜五味俱全,味道食材和调味品的来源丰富而独特,本集选择陕菜酸、甜、辣、咸几种代表性味道,呈现陕菜的味觉特点。

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野火“烤”不尽:第一集《燃一把火》
云南边境傣寨的原始火烧猪,史上最大的猪肉大串,全村人大型集体烧烤劳动,体现着食物和家庭、家族之间的深刻关系,展现最原始的烧烤方式「燔」。潮汕揭阳的火龙庆典,拉开了庖丁解牛外科手术般的烧烤新吃法,把食材进行更加极致的分割和处理。而史上最贵的烧烤单品,潮州炭烧响螺,则是将食物发挥到极致的典型代表,螺壳即是烧烤盛具,简单的加工方式加复杂的烧烤工序,让一道炭烧海鲜烤出了排队等半年的饕餮秘密。千里之外的东北,不挑骚筋的黄纸炭烤猪腰和二人转演出后必吃的老李月牙骨,更是冰天雪地里的极致口味刺激。
《边城好味》央2播出版_02
吃饭,貌似是个简单的事情,但饮食文化的形成却极为复杂,它和自然、历史、气候、物产息息相关,当然,决定性因素还是人们本身。人们有着自身族群的口味喜好,有着烹饪方式的选择空间。在边境小城之中,人们还有“互融互通”的便利。于是,味道也在这里发生了碰撞和变化。
《建设世界一流航空新城》西安航空城集团宣传片
《建设世界一流航空新城》西安航空城集团宣传片采用4K全流程制作,分篇章展开叙事,展示西安航空城建设发展(集团)有限公司的建设实力和为“建设世界一流航空新城”所作出的全方位贡献。
《纪录之声》 外教-史黛菲
《边城好味》第4集《自然》预告
在边境小城中生活的人们,民族各异,风俗不同,却同时拥有一项技能。他们都不约而同的了解周遭的一切存在,深谙季节的更替,熟悉万物的生长。他们和自然在一起,过着自然的生活。
我们生活在秦岭
《边城好味》央2播出版_03
中国幅员辽阔,东北的小兴安岭和西南的云南边陲直线距离接近5000公里,当北方还在冬天里的时候,南方的坚果和甘蔗已经开始丰收;而北方的秋天到来,五彩斑斓的森林也是南方不曾呈现的景致。可是,无论有着怎样的反差,每一片土地都会在它最适合的季节里孕育出最适宜的产物,成为一方水土的标志,成为人们的世代传承。
《国家工业记忆》第二集:传酒韵一脉凤香
由陕西省工信厅和西影传媒共同出品的9集国家工业遗产保护系列纪录片《国家工业记忆》,于2024年国庆期间(10月1日至9日)在西部电影频道和西影视频首播。本集讲述了中国最古老的历史文化名酒之一,位于宝鸡凤翔地区的西凤酒。
《纪录之声》 城墙景区盛唐天团
米脂县宣传片
米脂县宣传片向观众讲述米脂县源远流长的历史文脉和多彩绚丽的人文风光。
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